■一点内外

·郭华悦

夏日里 ，饭里风就盼着来点风。有清

　　旧时夏日，饭里风想来风
，有清患上靠双手
。饭里风炎酷暑日 ，有清少数光阴里，饭里风都是有清闷热的 。大榕树下，饭里风摆一张凉席，有清人躺在上头，饭里风摇着蒲扇 ，有清做作就多了清风。饭里风

　　如今，有清做作不用再靠手 ，饭里风有风扇
 ，有凉气。躲在空调房里 ，抱着棉被度夏，未然成为了良多人夏日里的着实写照 。

　　只是，凉爽来患上太快
，反倒酝酿不出侥幸的滋味。

　　古人也深明此理。夏日里 ，越是消暑的事物 ，越是省事 。经由一番折腾 ，才抵达消暑的下场 ，更使人感应现世美不雅。

　　清风饭，便是这么一种玩意儿。

　　夏日热食 ，每一每一使人望而生畏 。有这么一种凉食，入喉清凉，顿将暑热阻止在味蕾之外。而这 ，便是清风饭。

　　《清异录》记实，清风饭始于唐代。

　　唐敬宗时 ，每一到夏日
，宫庭中便开始做清风饭。主要的质料，是水晶饭。除了此之外，尚有龙睛粉 、龙脑末以及牛酩浆作为调料
。调好之后 ，将饭放如金提缸中，垂入冰池，待其冰透。之后 ，提上来，那即是消暑的清风饭 。

　　从原判断金提缸，再到冰池，即可知道清风饭之纯朴水平
。简直
，唐代之后，清风饭惟有在宫庭，概况巨贾大贾 ，概况高官王谢之中 ，能耐一窥踪影。

　　炎酷暑日
，连饭都是冰的 ，其中的享受与纯朴，自不待言。

　　尽管 ，清风饭有高大上的版本
，也有平夷易近版。对于山寨版的清风饭来说，各方面尽管都是打了折扣的 。饭，是艰深的饭；调料
，也考究物美价廉为主。金提缸，用陶瓷或者瓦缸替换。至于冰池 ，则以水井代之。

　　炎酷暑日 ，饭里有清风  ，何惧暑热  ？手捧一碗清风饭 ，于树下逐渐品味，这夏日也就品出了清凉的滋味 。

　　清风饭，集诗意与消暑于一身。清风在于身外，也在舌尖。